Egy palack 5 puttonyos tokaji aszú Egy palack Tokaji Eszencia A tokaji aszú vagy röviden aszú a Tokaji borvidéken előállított aszúbor, vagyis aszúsodott szőlő felhasználásával készített desszertbor, borkülönlegesség. A tokaji borok közül a leghíresebb. Egy puttony (28-30 liter) aszúszemből mindössze 1-1, 5 liter tokaji esszencia lesz. Évszázados technológia alkalmazásával készül, amelynek alapja az aszúsodott szőlőszemek késői szüretelése és az ezt követő különleges borkészítési eljárás. A 6 puttonyos aszúnál magasabb beltartalmi értékekkel (maradék cukor, szárazanyag, sav) rendelkező bor a tokaji esszencia. Ez utóbbi nem összetévesztendő a Tokaji Esszenciával (más néven Nektár, vagy natúresszencia, eszencia és a legkülönlegesebb az aszú borok között), mely egy igen sűrű, az egyenként szüretelt aszúszemek tárolása közben a saját súlyuk alatt kifolyó és felfogott nedűt jelent. Technológia [ szerkesztés] Az aszúsodást, más néven a nemesrothadást, a Botrytis cinerea penészgomba idézi elő az egyéb tényezők (klíma, szőlőfajták stb. )
Tokaj igazi kincse az aszú, amelyet évszázadok szakértelme formált tökéletessé, és újít meg időről-időre. A napfénynek és a speciális talajviszonyoknak köszönhetően büszkélkedhetünk olyan aszúkkal, amelyeknek hála a világon mindenhol tudják, hogy a tokaji aszúval nem nyúlnak mellé. Mások így értékelték: (1) 32. 640 Ft 4. 450 Ft 26. 340 Ft 41. 000 Ft 16. 180 Ft 57. 090 Ft 14. 630 Ft 3. 540 Ft 45. 000 Ft 6. 680 Ft 27. 990 Ft 29. 670 Ft 30. 390 Ft 14. 570 Ft 20. 500 Ft 10. 480 Ft 4. 410 Ft 36. 680 Ft 9. 390 Ft 23. 000 Ft 14. 670 Ft 3. 400 Ft 10. 910 Ft 6. 450 Ft 7. 960 Ft 22. 380 Ft 43. 500 Ft 14. 900 Ft 9. 220 Ft 15. 580 Ft 38. 700 Ft 4. 190 Ft 18. 000 Ft 5. 870 Ft 35. 100 Ft 15. 820 Ft 6. 250 Ft 24. 500 Ft 25. 010 Ft
Ft 7 800 + 1450, - szállítási díj* A Royal Tokaji dűlőinek legjobb terméséből készített rendkívül ízgazdag 6 puttonyos aszú. 200 g/l körüli természetes cukortartalma szép savaival és gazdag beltartalmával tökéletes harmóniát alkot. A borvidék három legmeghatározóbb szőlőfajtájából készül: Ft 9 190 + 1290, - szállítási díj* Royal Tokaji Aszú 6 puttonyos 2016 (0, 5l) Ft 9 220 + 1340, - szállítási díj* Sárga Borház Tokaji 6 puttonyos Aszú 2015 (0, 5l) Ft 9 390 + 1340, - szállítási díj* Szállítási idő: 1 munkanap Royal Tokaji Borászat Tokaji Aszú 6 puttonyos 2013 0, 5 L Vásárolj bátran a KoktélBoltból, ahol mindig pontos és szakszerű a kiszolgálás! Kokté a báreszközök és koktél alapanyagok szakértője. Ft 10 490 + 1450, - szállítási díj* Rendelhető Várható szállítási idő: Szállítás, fizetés aloldalon olvasható információk alapján Ft 10 500 Szállítási díj min. 1480* Csak furmint alapborral készült aszú, 208g/l cukorral, kiemelkedő savharmóniával, alacsony alkoholérzettel. Az illat inkább virágport, őszibarackot és mirabolánt hoz, ízben már dominánsabbak a szárított déligyümölcsök, narancslekvárral és a lecsengésben v Ft 10 780 + 1140, - szállítási díj* Szállítási idő: 1-4 munkanap Kóstolt már valaha tejcsokoládé ízű bort?
A tokaji aszú a 18. században vált világhírűvé. XIV. Lajos "a borok királya, a királyok bora" elnevezéssel illette.
via GIPHY Ebből kettő magyar volt: az 1999-es Pajzos Tokaji Aszú Esszencia és a 2007-es Royal Tokaji Essencia Pajzos Tokaji Aszú Esszencia 1999 "Az 1999-es év egy különleges évjárat volt Tokaj-Hegyalján. Kiváló minőségű aszúszemeket, valamint elegáns savakkal és hosszú érlelési potenciállal rendelkező borokat eredményezett. Az Esszenciában karakteres mandarin, narancsdzsem és tömjén illat fedezhető fel, amely a pohárba kitöltve teljesedik ki igazán. A korty kiegyensúlyozott, a sav ügyesen ellenpontozza a mangó, papalya és birs édességét. A hosszú, harmonikus lecsengésben a mazsola és a füge zamata tartja fent az utolsó pillanatig a frissességet és vibrálást" - írják a pincészet weboldalán. A 60%-ban furmintot tartalmazó Esszencia (plusz 30% hárslevelű, 10% sárgamuskotály) nem kevesebb, mint 257 gramm természetesen visszamaradt cukrot tartalmaz literenként. Érlelési potenciálját 30-40 évre teszik, fogyasztását önmagában vagy egy szivar kísérőjeként ajánlják. Royal Tokaji Essencia 2007 "2007-es év érdekes évjáratot eredményezett a Royal Tokaji Borászat számára.
A Pajzos dűlőből származó édes borok üdék, frissek és zamatosak. A pohárba illatolva őszibarack és fehér virágok sora – bodza, kamilla, citrusos - mandarinos illat- és ízjegyek, valamint szép ásványosság kényezteti a borkedvelőket. Ezek a borok méltán legendásak: évtizedek múltán is megtartják gazdag, gyümölcsös aromavilágukat, nem veszítenek a gerincet adó savak frissességéből. A Tokaji Borvidéken készült borokat egyedi, ásványos karakter jellemzi. A szép savstruktúrájú borok tökéletesen illenek a nemzetközi és a magyar konyha ételeihez és kiválóan élvezhetők önmagukban is, akár egy délutáni beszélgetés kísérőjeként. A Pajzos termékcsaládban száraz, késői szüretelésű, szamorodni és aszú borok találhatók. Részletek Hírlevél Ha tetszett a cikk iratkozz fel hírlevelünkre!
Lassan de biztosan újra szétválasztja a Pajzos és a Megyer neveket, méghozzá dűlőfüggetlenül, vagyis márkanévként, brand-ként kezelve azokat. Így a Megyer lesz a hiperek új bora, vagyis saját kézben lesz újra a márkanév, ide kerülnek a könnyed, jól iható cuccok, míg a Pajzos a csúcsokat ostromolja, sőt, előbb-utóbb tokaji borkülönlegesség csak Pajzos név alatt kerülhet forgalomba. Laurent Comas szüretelni indul (Fotó: Ercsey Dániel) Ez nem jelenti azt, hogy a Megyer területei kevesebbet tudnának, sőt! Pajzos név alatt már most is lehet, hogy éppen a Megyerről származó bort kóstolunk és ez fordítva is igaz! A megkülönböztetés a márkák között zajlik. Sötétlila? Megvan az a szakállas vicc, hogy két webdesigner beszélget? - Milyen az új csajod? - Hű, te! 90-60-90! - Ne mondd! Sötétlila? - Na a Pajzos aszúk sötétlilája kialakulni látszik Laurent fejében, ez pedig nem más, mint a 11-175-11. Mégis mi értelme van számokat citálni női méretekről és aszúkról? A lényeg a stílus! A nagy neveknek mára mind megvan a kialakult aszú képe, amit a világban kommunikálnak és ami megkülönbözteti őket egymástól.
Fizetési módok Információk Főoldal Adatvédelmi nyilatkozat Hírlevél feliratkozás Banki fizetési tájékoztató Impresszum Vásárlási feltételek Tokaj Hegyalja Kapcsolat Zalainé Kriszta Tel. : +36-70-391-0914 E-mail: Prémium tokaji borválaszték, desszertbor, aszúbor, óriási kínálat, kedvezményes árak, aszú, aszúbor, nektár, eszencia, online vásárlással, házhozszállítás vagy személyes átvétel a VIII. kerületi mintaboltban. Kiváló ajándék, különleges élmény. Elérhetőség: +36-70-391-09-14 email:
Két magyar bor kapott eddig 100 pontot Azt szokták mondani, a Robert Parker 100 pontos skáláján elért eredmény nagyjából megpecsételi egy bor (jó vagy rossz) sorsát. Mi két magyar borra is bukkantunk, amelyik maximális pontszámot kapott. Közülük az egyik az USA elnökének borlapjára is felkerült. Borítókép: Wall Street Journal Robert Parker az egyik, ha nem a legnagyobb név a borszakíró szakmában, véleménye zsinórmérték a világ borfogyasztói számára. Az eredetileg ügyvédnek készülő amerikai szakember 1978-ban indította kéthavonta megjelenő boros magazinját Wine Advocate néven. Az első zajos sikerét azzal aratta, amikor előre megjósolta az 1982-es bordeaux-i évjárat magas minőségét. Parker cikkek írása mellett pályája kezdete óta pontozza a kóstolt borokat a köznyelvbe csak Robert Parker-skála néven bevonult 100 pontos skálán. 2006 óta további elismert szakemberekkel kiegészülve a Wine Advocate csapata évente több ezer bort kóstol meg. Tavaly márciusig mégis mindössze 269 bor kapott maximális pontszámot.
A korty telt, a savak kerekek, az ízkép fűszeres, ásványos, sok szegfűszeggel. A lecsengése közepes. Izgalmas bor. 91/100 pont 5p Aszú 2002 Izgalmas illat pemetefűvel, mézzel, dióval, sok fűszerrel, narancshéjjal, rózsaolajjal. Kóstolva vibrálóm savak, sok fűszer, az újkori aszúktól kissé már szokatlan oxidáltság. A korty egyértelműen a savak felé billen, ami sokat levon az eleganciából, az illat rózsás jegyei pedig egészen szokatlanul hatnak. 87/100 pont Esszencia 2013 Illatában első blikkre mintha kissé magas lenne az illó, mögötte kandírozott citrusok és sok méz. Kóstolva sűrű, telt, rengeteg mézzel és őszibarackos ízjegyekkel. Hosszú lecsengés, az egyensúly egy picit a cukor felé billen. 92/100 pont Poharunkban az eszencia (Fotó: Szilvia Duska Photography) Esszencia 2010 Szinte száraznak ható, citrusos illat hökkenti meg a kóstolót, aminek a fő jegyei a lime és a zöld citrom. Kóstolva szinte széttépik a szánkat a savak, az ízkép is zöldes reflexektől hangos, miközben a szövet sűrű és telt.