Elkészítése: Egy tepsit kikenek margarinnal és kimorzsázom. Egy tálban 4 tojás sárgájához hozzákeverek 3 ek cukrot, 5 dkg olvasztott margarint (lassan, állandóan keverve, különben kicsapódik) és fél liter langyos tejet. A bejglit vékonyra felszelem, egy pillanatra belemártom a tejes-tojásos keverékbe és sorba rakom a tepsibe. Ha betelt egy sor, megszórom áztatott mazsolával, így jön rá a következő sor (érdemes mély tepsiben vagy jénaiban csinálni, főleg ha sok a bejgli. ) Ha a bejgli elfogyott, befedem almaszeletekkel a sütit. Így teszem előmelegített kb. 200 fokos sütőbe. Míg sül, a 4 tojásfehérjét kemény habbá verem, a végén egy kanál baracklekvárral is összekeverem. Kb. 15 perc múlva kiveszem a tepsit (az alma bebarnul, akkor jó) és a süti tetejére kenem a fehérjehabot. Újabb 5-10 perc alatt a hab is szépen megpirul. Nagyon finom!! !
Ezután morzsoljuk kézzel össze a szeleteket minél apróbbra, ha lehet, tényleg morzsa állagúra (aprító gépbe is tehetjük). Így, hogy már látjuk, hogy mennyi morzsánk van, meg tudjuk állapítani, hogy mennyi az egynegyede, tehát mennyi keksz kell hozzá. Az aszalt szilvát vágjuk apróra (ez abszolút ízlés szerinti mennyiség (nálam kb 5 dkg), de nagyon rengeteg ne legyen, mert ha nagyon darabos a massza, nem fogjuk tudni pálcikára szúrni. Jöhet bele a kakaópor és a porcukor, megint ízlés szerint, 1-2 evőkanállal kezdjünk, aztán később meg lehet kóstolni, illetve 1-2 teáskanál rumaroma sem fog rosszat tenni neki. Ezután vigyáznunk kell, hogy a massza ne legyen túl puha, így a lekvárral nagyon óvatosan bánjunk, mert az a nedvesítőszer. Kanalanként adjuk a masszához és közben folyamatosan gyúrjuk, csak némi gyúrás után adjunk hozzá a következő kanállal, mert a kakaó vajtartalma is egy idő után kioldódik a gyúrástól és attól is puhul a tészta. Akkor jó, ha a kókuszgolyó tésztájánál keményebb és ugyan össze tudjuk tapasztani egy golyóvá, de ha középen a tenyerünkkel megnyomjuk, akkor az oldaláról lerepednek darabok.
Megjegyzés Ezt a receptet ideális megcsinálni a karácsonyi maradék beigliből. Az interneten bukkantam rá, chilii&csoki blogjában. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: Mákos vagy diós bejgli 2 dl tej 1 níliás cukor vaj a tepsi kikenéséhez öntet: 1 cs vaníliás pudingpor 6 dl tej Elkészítés: A bejglit felszeleteljük, és szorosan egy kivajazott tepsibe egymás mellé helyezzük. 2 dl tejet felmelegítünk a vaníliás cukorral, rálocsoljuk a bejgli szeletekre. Előmelegített sütőben addig sütjük amíg egy picit pirulni kezd a széle. A pudingot a leírás szerint készítjük de 6 dl tejet adunk hozzá, hogy az állaga kicsit folyósabb legyen. A bejglit az öntettel leöntve tálaljuk. A receptet beküldte: ronka Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Édesség maradék kalácsból » Maradékból rakott tészta » Maradék kalácsból » MUFFIN-maradék kalácsból » maradékos almás » Búbos pusszedli » Kakaós bögrés süti » Banános-habos piskótatorta » Belga csokitorta » Barnasörös kávétorta » Banános kevert sütemény » Paradicsomleves torta » Zserbó zsiinaa módra » Hideg csokis kocka2 » Mákos morzsatorta » Diós habos sütemény